A modern konyha egyre inkább a friss és természetes alapanyagok felé fordul, hiszen a házi készítésű ételek íze és tápértéke messze felülmúlja az előre csomagolt, tartósítószerekkel teli termékekét. Ebben a kulináris forradalomban a paradicsom passzírozó elengedhetetlen eszközzé vált, amely nem csupán a házi készítésű szószok és pürék elkészítését könnyíti meg, hanem egyúttal lehetővé teszi a nyári ízek megőrzését egész évben. Paradicsom passzírozó: a friss ízek megőrzésének a művészete részletei…